고수는 많은 효능을 가지고 있는 식재료로, 다양한 건강상의 이점이 분명 많은데요. 일부 부작용 사례도 있기는 하지만 대체로 안전한 음식 재료에요. 그래서 저는 고수를 아주 좋아하고 즐겨 먹는 편인데요. 고수의 주요 효능을 항목별로 정리해 보았습니다.
고수 효능
1. 소화기 건강 증진
고수는 메스꺼움, 소화 불량, 속 쓰림, 위경련 등을 완화하는 데 도움이 됩니다. 고수의 냉각 효과가 뜨겁고 매운 음식을 먹을 때 소화를 돕는 역할을 해요. 이런 이유로 베트남 포나 타이 똠얌꿍 같은 음식에 고수가 자주 들어가죠.
2. 해독 작용
고수는 비소, 알루미늄, 납, 수은 등의 중금속을 체내에서 배출하는 데 도움을 줍니다. 현대 생활에서 중금속에 노출될 가능성이 높기 때문에, 고수의 해독 작용은 매우 유익해요.
3. 긴장 완화 및 숙면 촉진
고수에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 비타민 B6 등이 풍부하여 근육 긴장을 풀어주고 숙면을 돕습니다. 불면증에 시달리는 분들에게 좋은 식재료입니다.
4. 피부 건강
고수에 다량 함유된 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 등은 활성산소를 제거하고, 피부 내 독소와 노폐물을 제거하여 피부 건강을 증진시킵니다. 항염 효과로 여드름과 같은 피부 문제를 완화하는 데도 도움이 됩니다.
5. 눈 건강
고수에는 루테인과 지아잔틴 같은 성분이 풍부해 눈 건강에 좋습니다. 이러한 성분들은 황반 변성, 안구 건조증, 백내장 등의 안구 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.
6. 뼈 건강
고수에는 칼슘과 비타민 K가 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고, 골다공증 예방에도 효과적입니다. 항산화 성분도 있어 뼈를 보호하고 노화로 인한 손상을 줄여줍니다.
7. 면역력 증진
고수에 포함된 비타민 A와 베타카로틴은 면역력을 강화시켜 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 정기적인 고수 섭취는 감기와 독감 같은 질환을 예방하는 데 효과적이에요.
8. 항암 효과
고수에 들어있는 베타카로틴은 전립선암이나 췌장암의 발생 확률을 줄여주며, 기타 암을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
9. 생리 전 증후군 완화
고수는 내분비샘을 조절하여 호르몬 분비를 돕고, 생리 주기를 조절하며 생리통을 완화하는 효능이 있습니다. 생리 전 증후군을 겪는 여성들에게 특히 유용해요.
10. 심혈관 건강
고수의 항산화 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 심장 건강을 증진시키고 고혈압을 예방하는 데 효과적입니다.
11. 항균 효과
고수는 항균 작용이 있어 염증 완화와 상처 회복에 도움이 됩니다. 또한 살모넬라 같은 박테리아의 성장을 억제하는 효과도 있습니다.
12. 불안 완화
고수는 정신적인 불안을 완화시키는 데 도움이 됩니다. 이는 고수에 포함된 특정 성분들이 신경을 안정시키는 효과를 발휘하기 때문이에요.
이렇게 적어놓고 보니 마치 만병통치약같은 느낌이긴 하지만요. 진짜로 건강에는 좋답니다. 고수는 다방면에서 건강에 이로운 식재료로 다양한 방법으로 섭취할 수 있는데요. 고수 많이 먹으면 알레르기 반응이 있거나 임산부, 건강상의 부작용이 나타나는 분들은 주의가 필요해요.