마른오징어는 맛있고 영양가가 풍부한 간식으로 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 얼핏 칼로리도 높고 영양 성분도 별로 없어 보이는 음식이지만 생각보다 훨씬 좋은 영양가 많은 음식이에요. 어떤 효능을 가지고 있는지 먹는 법과 부작용까지 더해서 알려 드릴께요.
효능
콜레스테롤 수치 감소
마른오징어에 함유된 타우린과 다양한 영양소는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 이는 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다.
혈액순환 개선
마른오징어는 혈액 순환을 개선하고, 혈압을 조절하는 데에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 이는 고혈압 및 심혈관 질환 예방에 기여합니다.
당뇨와 관계
타우린은 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움을 주며, 이로 인해 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있습니다.
항암 작용
마른오징어에는 항암 효과를 지닌 성분이 함유되어 있어, 특히 오징어 먹물에 종양 억제 효능이 있다고 알려져 있습니다.
피로 회복 및 체중 감량
다이어트를 하는 분들은 단백질을 많이 드셔야 하죠. 칼로리는 낮춰야 하는데요. 마른오징어가 딱 그 음식 중 하나에요. 마른오징어는 고단백 저칼로리 식품으로, 피로 회복과 체중 감량에 도움을 줍니다.
영양 구성 및 섭취 주의사항
마른오징어는 다양하게 활용할 수 있습니다. 면 요리, 샐러드, 구이, 조림, 볶음 요리에 추가해 풍미와 식감을 더할 수 있습니다. 특히 새콤달콤한 드레싱과 함께 샐러드에 넣거나, 해물 요리에 넣어 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
영양 구성
열량: 마른오징어 100g 당 약 350kcal.
탄수화물: 약 12%.
단백질: 무려 60%로, 고단백 식품입니다.
지방: 5%, 그중 불포화 지방산이 일부를 차지합니다.
일부 부작용
소화 장애: 마른오징어는 질긴 식감으로 인해 과도한 섭취 시 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
턱관절 무리: 딱딱한 마른오징어를 많이 먹을 경우 턱 관절에 무리를 줄 수 있습니다.
통풍 악화 가능성: 퓨린이 풍부해 요산 수치가 높거나 통풍 질환을 앓고 있는 경우 증상을 악화시킬 수 있습니다.
나트륨 함량: 마른오징어는 나트륨 함량이 높아 고혈압 환자는 섭취 시 주의가 필요합니다.