BRAT 식단은 주로 설사나 배탈로 인해 소화가 어려워졌을 때 위장을 보호하고 회복을 돕기 위한 식단이에요. 이 식단에서 사용되는 음식들은 소화가 매우 쉬워서, 장에 무리를 주지 않아요. 환경에 예민한 사람들에게도 좋은 식단이라는 건데요. 예를 들어 계절이 바뀔 때나 날씨가 갑자기 더워지거나 추워질 때, 나처럼 소화 문제가 생기는 사람들에게 유용하죠.
BRAT 식단 만들기
소화 기관이 민감해지거나 염증이 생겼을 때 부담을 줄 수 있는 기름진 음식이나 자극적인 음식을 피하고, BRAT 식단의 음식들로 대체하면 위장 상태가 빠르게 안정될 수 있습니다. BRAT 식단의 네 가지 음식 재료를 사용하는 방법을 차례대로 알려드릴게요!
바나나
바나나는 칼륨이 풍부해서 설사로 인해 잃어버린 전해질을 보충해 주는 과일입니다.
- 신선한 바나나를 껍질을 벗기고 바로 섭취하면 돼요.
- 잘 익은 바나나를 선택하는 것이 중요해요.
- 너무 익었거나 덜 익은 바나나는 소화에 부담이 될 수 있으니 주의해야 해요.
- 바나나는 하루에 1~2개 정도가 적당해요.
쌀
쌀은 소화가 쉬워서 위에 큰 자극 없이 에너지를 공급해줘요. 그래서 배탈 나면 흰 쌀로 죽을 만들기도 해서, 구토에 좋은 음식으로 먹기도 하죠.
- 흰쌀을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 물과 함께 밥솥에서 밥을 짓습니다.
- 물은 쌀의 1.5배 정도 넣어야 부드럽게 지을 수 있어요.
- 소화에 좋도록 죽처럼 묽게 만들거나 평소보다 부드럽게 지어 먹으면 위에 부담을 줄여줄 수 있어요.
사과잼
사과의 펙틴 성분 덕분에 소화가 잘되도록 도와,복통에 좋은 음식이에요.
- 시중에 파는 사과 소스를 사용할 수도 있지만, 직접 만들수 있습니다.
- 사과를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 줍니다.
- 냄비에 넣고 물과 함께 약한 불로 끓여 부드럽게 만들어 줍니다.
- 설탕이나 첨가물은 피하는 것이 좋아요.
식빵 토스트
흰빵을 구워 수분을 제거해 가볍고 소화가 잘 되도록 만들어져 있어, 위에 부담을 최소화하죠.
- 흰빵을 사용하여 토스터기나 프라이팬에 바삭하게 구워 줍니다.
- 기름을 사용하지 않는 것이 좋고, 너무 바삭하지 않게 살짝만 구워 소화가 잘 되도록 해줍니다.
BRAT 식단의 효능 7가지
위에서 브랫 삭단에 이용되는 재료의 효능들을 살펴 보았는데요. 환절기 식단으로 좋은 브랫 식사의 효능을 모아 보았어요.
1. 위장 안정
바나나, 쌀, 토스트는 위장을 자극하지 않고 부드럽게 감싸주는 역할을 해요. 특히 설사로 위장이 민감해졌을 때 큰 도움이 돼는 설사에 좋은 음식들이죠.
2. 전해질 보충
바나나에는 칼륨이 풍부해요. 설사로 인해 잃은 전해질을 보충해주는데 큰 도움이 되죠.
3. 소화 개선
사과 소스는 소화 효소를 돕고, 소화가 원활하게 이뤄지도록 해요.
4. 복부 팽만 완화
바나나와 쌀은 복부 팽만감을 줄여줘요. 식사가 부담스럽지 않게 도와주죠.
5. 수분 유지
토스트와 쌀은 물과 함께 섭취할 때 몸의 수분 흡수를 도와줘요.
6. 간편함
준비가 간단해요! 재료들이 흔하고 쉽게 구할 수 있어서 배탈이 나거나 몸이 아플 때 빠르게 준비할 수 있어요.
7. 속쓰림 완화
바나나는 속쓰림을 완화해 주는 역할도 해요. 위산이 많아질 때 위를 진정시키죠.
저는 이렇게 활용했어요
저 같은 경우, 계절이 바뀌면서 갑작스러운 날씨 변화로 배탈이 났을 때 이 BRAT 식단을 활용하고는 합니다. 어렵지 않은 식단이긴 한데, 다이어트 식단과는 또 조금 거리가 있어서 오래 실천하지는 않아요. 한 번씩 가끔
계절성 배탈이라고 하죠. 이런 때 저는 소화가 힘들고 배가 많이 불편했는데, 바나나를 먼저 먹고 나서 조금씩 사과 소스와 토스트를 곁들여 먹었더니 금방 속이 편안해지는걸 알 수 있었어요. 여러분도 한 번 따라해 보세요.